Más de 100 vecinos de Ullum se capacitaron en manipulación de alimentos con el apoyo del Proyecto Hualilán

Durante tres meses se desarrolló un ciclo de capacitaciones impulsado por el Proyecto Hualilán de Golden Mining junto a Académica SRL y la Escuela Municipal de Oficios de la Municipalidad de Ullum. Los participantes adquirieron herramientas para mejorar sus oportunidades laborales y accederán al carnet oficial de manipulador de alimentos.

Con una importante participación de la comunidad, finalizó en el departamento Ullum el ciclo de tres capacitaciones en Manipulación de Alimentos impulsado por el Proyecto Hualilán de Golden Mining, en conjunto con la empresa Académica SRL y en articulación con la Escuela Municipal de Oficios, dependiente de la Municipalidad de Ullum.

Durante los últimos tres meses, más de 100 vecinos del departamento participaron de estas instancias formativas destinadas a fortalecer los conocimientos sobre buenas prácticas higiénico-sanitarias en la manipulación, conservación y elaboración de alimentos. Las capacitaciones estuvieron orientadas tanto a personas que ya desarrollan actividades vinculadas al rubro gastronómico como a quienes buscan iniciar un emprendimiento o ampliar sus oportunidades laborales.

A lo largo de los encuentros se abordaron contenidos vinculados a la correcta manipulación de alimentos, normas de higiene y seguridad, control de contaminación, conservación adecuada de productos y aspectos fundamentales para garantizar la inocuidad alimentaria. Estos conocimientos resultan clave para quienes trabajan o desean trabajar en cocinas, comercios gastronómicos, servicios de catering, comedores y otros espacios vinculados a la elaboración de alimentos.

Como parte de la formación, los participantes podrán acceder al carnet oficial de manipulador de alimentos, certificado obligatorio para desempeñarse en el sector gastronómico y que posee una validez de tres años. Este documento representa una herramienta concreta para mejorar las condiciones de empleabilidad y fortalecer el desarrollo de emprendimientos locales.

La directora ejecutiva del Proyecto Hualilán, Sonia Delgado, destacó el impacto positivo que generan estas instancias de formación en las comunidades. “Creemos que la capacitación es una herramienta fundamental para generar oportunidades reales en las comunidades. Estas instancias permiten que vecinos y vecinas de Ullum incorporen conocimientos que pueden transformar en trabajo y en nuevos emprendimientos”, señaló.

Desde la organización subrayaron que este ciclo de capacitaciones forma parte de las acciones de vinculación comunitaria que el Proyecto Hualilán desarrolla en el departamento, con el objetivo de acompañar el crecimiento social y económico de la región.

Asimismo, remarcaron que el éxito de la iniciativa fue posible gracias al trabajo articulado entre la Escuela Municipal de Oficios de la Municipalidad de Ullum, el Proyecto Hualilán de Golden Mining y la empresa Académica SRL, consolidando un modelo de cooperación entre el sector público y privado enfocado en la capacitación, el desarrollo local y la generación de nuevas oportunidades para los vecinos del departamento.