Impulso al empleo y al desarrollo gastronómico local en el departamento de Iglesia

La Municipalidad de Iglesia y la empresa Cookins lanzaron una formación presencial e integral en panadería y pastelería orientada a fortalecer la inserción laboral y potenciar el emprendedurismo ligado al turismo regional

En un esfuerzo mancomunado por potenciar las capacidades de la comunidad y diversificar la matriz productiva del norte sanjuanino, la Municipalidad de Iglesia y la empresa Cookins pusieron en marcha la convocatoria para la Capacitación Laboral en Panadería y Pastelería. La propuesta se canaliza a través de la Escuela Municipal de Capacitación en Gastronomía y está diseñada como un espacio formativo presencial y totalmente gratuito destinado a los vecinos del departamento que deseen adquirir herramientas teóricas y prácticas de alta calidad.

El trayecto pedagógico busca brindar competencias concretas para facilitar la inserción de los asistentes en el mercado de trabajo formal o bien sentar las bases para la creación de emprendimientos gastronómicos independientes. Dentro de los contenidos del programa se destaca un marcado énfasis en la identidad cultural y gastronómica de la región, concebido para aportar valor añadido a la oferta de servicios orientada al constante desarrollo turístico de la zona andina.

El dictado de los contenidos estará bajo la responsabilidad de la profesora Estela Esquivel y comenzará de manera formal el próximo lunes 10 de agosto, extendiéndose hasta el viernes 18 de diciembre de 2026. La modalidad de cursado contempla dos encuentros semanales, fijados para los días lunes y viernes, estructurando una carga horaria total de seis horas lectivas por semana en las instalaciones de la Escuela Municipal de Gastronomía Cookins, ubicada en el Centro de Innovación Tecnológica de Pismanta, en la localidad de Las Flores.

Para garantizar una enseñanza personalizada y un adecuado aprovechamiento de la infraestructura culinaria, la iniciativa cuenta con un cupo limitado a veinticinco participantes. Los aspirantes a ingresar deberán cumplir con las condiciones de ser mayores de dieciocho años y acreditar residencia efectiva en el departamento de Iglesia.

El proceso de inscripción se mantendrá abierto desde el lunes 27 de julio hasta el sábado 1 de agosto de 2026 inclusive. Las personas interesadas en postularse pueden completar el trámite correspondiente mediante el formulario en línea disponible en los canales oficiales de la comuna, accediendo a una oportunidad estratégica para profesionalizar los oficios tradicionales y dinamizar la economía social del departamento.